RECEPTY - LIKÉRY

125 g čerstvě nastrouhaného zázvoru 125 g medu (asi 6 polévkových lžic) 0,5 litru vodky (bez metylalkoholu) 1 citrón (oloupaný a nakrájený na plátky) Vše důkladně promícháme. Necháme louhovat 3 dny. Poté scedíme a slijeme do likérové láhve. Užíváme večer jako prevenci před nachlazením (20 ml = jedna malá štamprle). Celý článek ›

20 ks zelených ořechů 1 litr slivovice nebo čistého lihu 6 zrnek nového koření 5 hřebíčků špetka anýzu špetka fenyklu trocha zázvoru půl citrónu kousek skořice vanilka pomerančová kůra ¼ kg cukru ½ litru vody Ořechy nakrájíme na měsíčky. Přidáme 6 zrnek nového koření, 5 hřebíčků, špetku anýzu, špetku fenyklu, trochu zázvoru, půl citrónu, kousek skořice, vanilky, pomerančové kůry a zalijeme alkoholem. Poté necháme 14 dní uležet… Celý článek ›

1,5 kg vyzrálých meruněk 0,7 l čistého lihu 450 g cukru Dobře omyté a vypeckované meruňky osušíme, nakrájíme na kousky a naskládáme do většího cukrálu. Ovoce přelijeme alkoholem. Láhev převážeme celofánem a za občasného protřepání necháme týden stát. Po uplynutí této doby přisypeme cukr a za občasného promíchání necháme ještě tři týdny louhovat. Směs přecedíme přes plátýnko a přes filtrační papír. Plníme do vypařených lahví.… Celý článek ›

250 ml šťávy ze zralých hrušek 250 ml vody 350 g cukru 320 ml 40% vinného destilátu nebo vodky 40 ml rumu Čirou šťávu z nastrouhaných nebo rozdrcených hrušek (kterou získáme vylisováním) smícháme s 250 ml vody, zahřejeme na teplotu 85 stupňů C (nesmí se vařit) a rychle zchladíme. Poté přefiltrujeme přes husté plátno. Přidáme cukr a směs alkoholu. Důkladně promícháme. Stočíme do lahví a dobře uzavřeme. Uchováváme v temnu a chladu. Celý článek ›

2 listy bezinkových plodů 1 litr vody 1 kg cukru 2 vanilkové cukry 2 lžíce kávy nebo citrónové šťávy ½ l rumu Bezinkové plody rozmačkáme, přidáme vodu. Svaříme a přecedíme přes plátno. Přidáme cukr, kávu nebo citrónovou šťávu a vaříme ještě 5 minut. Po vychlazení přidáme rum. Likér plníme do lahví. Celý článek ›